Nuestro restaurante
– Cocina con lo mejor de la gastronomía tradicional
e innovadoras técnicas culinarias –
Nuestra cocina combina lo mejor de la gastronomía tradicional con innovadoras técnicas culinarias, ofreciendo una experiencia única para
todos los comensales. Desde opciones veganas y vegetarianas hasta adaptaciones personalizadas para alergias e intolerancias.
¡Te invitamos a un viaje gastronómico que cautivará todos tus sentidos!
Descubre una fusión de aromas y texturas en cada bocado y déjate llevar por la magia de nuestros productos locales.
MENÚ CERRADO PARA DOS PERSONAS
30€/PERSONA
Entrantes
Un plato a elegir
CARPACCIO DE CALABACÍN
Carpaccio de calabacín con queso viejo «Sierra de Hontanar»
TIMBAL DE TOMAT E
Tomate concasé, tomate seco, aceitunas negras, anchoa, ajo y queso viejo
ARROZ FRITO CON GAMBÓN
Arroz frito con gambón aliñado
Principales
Un plato a elegir
BRIOCHE DE RABO
Brioche de rabo de Toro con mahonesa de cacahuete y lingote de patata
CARRILLERA IBÉRICA
Carrillera ibérica con parmentier de batata y crujiente de queso
TARTAR DE SALMÓN
Tartar de salmón rosa con aguacate y alga wakame
Postres
Un plato a compartir
TARTA DE QUESO
Tarta de queso cremosa
BROWNIE
Bizcocho de chocolate y masa de cookie con helado de vainilla
